Cozinhas amigas...

sexta-feira, 15 de fevereiro de 2013

Pirulitos...



Boa tarde,
Hoje trago uma sugestão muito bonita para uma festa de aniversário infantil ou mesmo para se oferecer ás crianças no Natal, embrulhado com um pouco de papel celofane e uma fitinha colorida...
Fiz com o meu Luquinhas e divertimo-nos imenso a fazer estes bolos pirulito.  Eis o aspecto dos meus bolos pirulitos após decoração do meu adorado Luquinhas....


Passemos á receita destas guloseimas maravilhosas.
Ingredientes:
1 bolo de chocolate ou de outro sabor (usei de chocolate)
1 pacote de natas para bater (creme de leite)
Palitos de espetadas, pois não encontrei de pirulitos
Confetis variados


Preparo:
Pegamos no bolo pronto e frio e colocamos num refractário maior, esfarelamos com ajuda de um garfo (quem fez esta tarefa foi o Luquinhas). Depois misturamos 4 colheres cheias de natas de bater e mexemos até que fique levemente húmido. Não convém que fique muito húmido, se não vai escorregar o palito.

Para modelar as bolinhas, pegamos mais ou menos uma colher do bolo com as natas e amassamos um pouquinho com a mão, depois fazer uma bolinha no tamanho desejado.
Entretanto forramos um tabuleiro com um tapete de silicone e levamos as bolinhas ao frigorifico enquanto derretemos o chocolate.


Assim que estiver derretido, pegamos nos pauzinhos das espetadas, partimos em dois e molhamos na pontinha o chocolate derretido e depois espetamos na bolinha até a metade da mesma. Colocamos novamente no tabuleiro e voltamos a colocar no frigorifico, no mínimo, meia hora a 3 quartos de hora.
Por fim, mergulhamos as bolinhas no chocolate derretido com cuidado para não soltar do palito, anteriormente colocado e retiramos o excesso. colocamos os confetis desejados (serviço do meu Luquinhas) e voilá, uma maravilha.

Eis o aspecto do interior:Espero que tenham gostado da sugestão, pois nós além de nos divertirmos, adoramos o bolo pirulito =D e vamos fazer mais vezes...
Bom apetite e Bjinhos fofoa e gulosos da Bela...

terça-feira, 5 de fevereiro de 2013

Costeletas com Ketchup e Maionese

Adoro costeletas de porco, cá por casa fazemos várias vezes por mês. Como tinha descongelado duas costeletas e, estava com preguiça de ir à internet procurar uma receitinha diferente, decidi inventar. O resultado foi óptimo, menos saudável do que se tivesse grelhado com um pouco de sal, mas muito mais saborosas.


Ingredientes:

-Massa esparguete para dois
- sal e manteiga q.b.
- 2 Costeletas do cachaço
- 2 colheres de azeite
- 1dl de nata para culinária
- 2 colheres de Ketchup
- 2 colheres de Maionese
- 4 fatias de Bacon

Preguiça na cozinha
Costeletas com ketchup e maionese
Preguiça na Cozinha

Preparação:
Pus a aquecer água com sal e um pouco de manteiga, quando a água aqueceu e a manteiga derreteu pus o esparguete dividido em dois.
Numa frigideira aqueci o azeite e fritei um pouco as costeletas, juntei todos os outros ingredientes (parti o Bacon em pequeno pedaços antes de juntar) e temperei com sal. Deixei a refogar um pouquinho, virando as costeletas por várias vezes. Servi as costeletas por cima do esparguete.



Costeletas com ketchup, maionese e esparguete
Preguiça na Cozinha
http://preguicanacozinha.blogspot.pt/2010/02/costoletas-com-ketchup-e-maionese.html

quarta-feira, 30 de janeiro de 2013

Semifrio de bolachas


Bom dia,

Um dia destes tive uma encomenda, uma não, duas encomendas de semifrios, uma foi a que trago hoje, eis o aspecto, pois quem provou parece que muito gabou e gostou...
Ingredientes:

  • pacotes de bolachas maria q.b.
  • 1 lata de leite condensado 
  • 2 pacotes de nata
  • 6 folhas de gelatina
  • café q.b.
  • ovos moles q.b.
  • 1 folha de gelatina
Preparo:
Numa taça cheia de água fria demolhe a gelatina e reserve.
Depois bata as natas em castelo, junte o leite condensado, derreta as folhas de gelatina depois de escorridas no microondas e junte ao preparado anterior.
Numa forma de aro, disponha uma camada de bolachas demolhadas em café, outra do creme, e assim sucessivamente até terminar com o creme, por fim espalhe uma boa camada de ovos moles, leve ao frigorifico, pelo menos 7 a 8 horas, ao fim desse tempo tire o aro e sirva bem fresquinho...
Para os ovos moles a receita que fiz foi a seguinte:
Ingredientes:

  • 4 gemas grandes
  • 1 copo de água
  • 2 copos de açúcar
  • 1 folha de gelatina
Preparo.

Numa taça cheia de água fria demolhe a gelatina e reserve.
Num tacho colocar o açúcar e água, depois de ficar uma calda bem grossinha (costumo a usar esta calda para molhar os bolos antes de rechear, pois assim não ficam secos), junte as gemas de ovos e mexa sem parar até ficar grossinha, depois junte as folhas de gelatina escorridas e mexxa constantemente até ir arrefecendo e use sobre o semifrio. (Usei aqui a gelatina, pois era para um semifrio, se não, não era necessário).
Um coração de bjinhos para todas vocês...
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

sexta-feira, 25 de janeiro de 2013

Bolas de Berlim assadas


Pois bem, e por fim eu sou a irmã que faltava, a Bela, do Pratos da Bela.
Esta é a primeira receita de muitas que vos deixo...
Acreditem é do melhor, e arranjei um lindo serviço...
Apartir de hoje o meu marido só quer destas Bolas de Berlim, acabaram as de compra...Só caseiras e bem assadinhas...O aspecto é este:

Passemos á receita desta maravilhosa massa:

Ingredientes
  • 30grs de fermento fresco (coloquei 40grs)
  • Meia chávena de açúcar (coloquei 1)
  • 1 chávena e meia de leite morno
  • 2 ovos (coloquei 3 pois eram pequenos)
  • 2 colheres de margarina ou manteiga bem cheias (coloquei 40 grs de manteiga semi-derretida)
  • 1 pitada de sal
  • meia colher de sopa de raspar de limão (coloquei 1)
  • 500 grs de farinha de trigo aproximadamente (coloquei 700grs de farinha T55)
Preparo:
Misturei o fermento com um pouco de açúcar, entretanto acrescentei o leite, ovos, a manteiga e o restante açúcar e mexi bem. Acrescentei o sal e as raspar de limão e voltei a misturar tudo muito bem, depois coloquei a farinha trigo ao poucos até começar a descolar da bacia. Deixei a massa repousar +-45 minutos. Fiz bolinhas médias e coloquei num tabuleiro de forno pré-preparado com um tapete de silicone (quem não tiver unte o tabuleiro com óleo)e deixei levedar mais 30 minutos. Pré-aqueci o forno a 180º e passado os 30 minutos foram ao forno até ficarem douradinhas a gosto.Quando prontas, deixei arrefecer um pouco e recheei com bage cremin. mas também podem ser recheadas com creme pasteleiro, tenho a receita aqui no meu blog.
Nota: Esta massa tanto dá para fritar como para assar, nós preferidos as assadinhas =D.



Podem se servir...Espero que tenham gostado, porque nós Amámosssssssssssss de tão boas que eram...
Um bjinho das três irmãs...

Pernil assado no forno ...




Olá, eu sou das três irmãs a mais novata nestas andanças... adoro cozinha cheia de sabor e o mais pratica e rápida possivel apesar de ás vezes postar algumas receitas um pouco demoradas, mas muito ricas em sabor... espero que gostem ...


1 pernil de porco 
1 cebola
2 dentes de alho
4 colheres de sopa de mel
3 raminhos de alecrim/tomilho de frasco
azeite
sal e pimenta q.b
250ml de cerveja
250ml de caldo de carne



Temperar o pernil com sal e pimenta e barrar depois com o mel.

No fundo de um tabuleiro colocar a cebola cortada em meias luas, o alho laminado e regar com o caldo de carne e cerveja. 
Colocar depois o pernil temperado sobre esta cama e juntar o tomilho ou o alecrim.
 Deixar cozinhar durante duas horas em forno brando (180ºc).Ir virando a cada 30 minutos.
No final deste tempo, barrar o pernil com um pouco mais de mel e cozinhar pelo menos durante 45min a uma hora.
O aspecto deve ser caramelizado e a carne deve soltar-se facilmente do osso do porco.
Retirar a carne da assadeira e passar com a varinha o molho do tabuleiro, deitando-o suavemente sobre a carne.

Bolo de Laranja

Olá,

Para estreia, fui espreitar a receita que mais visitas teve no meu blog. Fiquei espantada por ser uma tão recente.

Aqui vai: 

142 - Bolo de Laranja


http://preguicanacozinha.blogspot.pt/


Ingredientes:

  • 250gr de manteiga sem sal à temperatura ambiente
  • 250gr açúcar branco
  • 250 gr farinha com fermento
  • 4 ovos médios
  • 2 colheres de chá de raspas de laranja
  • sumo de uma laranja (a minha deu 90ml)

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 170ºC (elétrico). Unte uma forma e enfarinhe. 
Na batedeira junte a manteiga e o açúcar e misture durante 5 minutos ou até ficar homogéneo. Junte os ovos, um a um, sem parar a batedeira, no último ovo junte uma colher cheia de farinha para não coalhar a mistura.
Junte as raspas de laranja e a farinha, por fim lentamente verta o sumo de laranja.
Verta para a forma preparada e leve ao forno durante 45 minutos.
Pode verificar se está assado, se colocar um palito no centro do bolo e este sair limpo.


A cobertura:

- 20 bolachas de nutella sem forno
- leite q.b.

Em banho-maria derreta as bolachas de nutella, conforme a espessura que pretenda da cobertura vá vertendo leite. (Cobertura espessa - pouco leite / Cobertuta liquída - mais leite).

Aguardar que o bolo arrefeça, retirar da forma e verter a cobertura.

http://preguicanacozinha.blogspot.pt/


http://preguicanacozinha.blogspot.pt/2013/01/142-bolo-de-laranja.html

Um beijinho, das três irmãs.

Olá...

Oi,
não somos novatas nestas andanças,...
mas o amor de irmãs e pelo gosto da cozinha, falou mais alto e como tal decidimos, abrir um blog e colocar todas as receitas dos nossos blogs, fazendo um três em um...
Pois bem, somos 3 irmãs, que pretendemos partilhar, receitas, dicas, culturas, reportagens familiares, neste novo cantinho.
Pretendemos mostrar  o carinho que temos pela cozinha, por isso e muito mais sejam benvindos a este humilde blog...
Bjinhos Grandes das 3 irmãs...